今天是端午节
大家都吃粽子了吗？
端午节是中国四大传统节日之一
在历史的演变中逐步成为
全民参与、内涵丰富的节日
近些年
端午节中蕴含着的
文化内涵及习俗
比如：
“能不能说‘端午快乐’？”
“端午到底是不是纪念屈原？”等
也成为网友热议的话题
今天科豆就和大家好好聊聊
关于端午的那些事
羊城晚报全媒体记者梁喻摄
端午节起源是什么？
端午节的名称繁多，其中人们比较熟悉的有端阳节、重五节、菖蒲节、龙舟节、浴兰节等。“端午”之名源于中国先秦就已经成熟的关于天文历法的科学体系。
端午节本是午月午日节，有时还突出它的正时是在午时，所以也叫重午节。据黄石考证，自先秦至两汉，端午的日子每年变动，随干支纪日定在五月的第一个午日，端午之名由此而生。由于用干支表示的节日不便记忆，逐步被数字日期所代替。后来端午一般固定在五月初五。
羊城晚报全媒体记者王俊伟摄
据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。
“仲夏端午。端，初也。俗重五日与夏至同。先节一日又以菰叶裹粘米，以栗枣灰汁煮，令熟，节日啖。”从《风土记》中，可以体现出端午节和夏至的习俗逐渐融合，食粽逐渐称为端午节的文化习惯。
羊城晚报全媒体记者丘锐妮摄
在民间，有些地方认为，端午节是农历五月五日，五、午同音，五、五相重，所以它又名“重午节”或“重五节”，也有些地方叫“五月节”。
端午节能说“端午快乐”吗？
先说结论：是可以的！
端午节，夏季（午月）开端。这个季节，天气开始进入暑热时段，各种害虫、五毒等滋生。古人常形容此间为“恶月恶日”“五毒尽出”。这个时节，老百姓会吃“五黄”、饮雄黄酒；拴葫芦、扫把，挂五毒图；采艾蒿，将艾蒿插在门上等，以表达求平安、禳解灾异的美好期许。
宋代许文通的《端阳采撷》中谈到：“玉粽袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪。骑父稚子香囊佩，粉俏媳妇把景撷。”
可见古时在民间，端午有给孩子戴五彩绳、挂小辣椒、穿老虎鞋、在孩子头上写“王”字等习惯，这些都有驱除灾害、瘟疫，求安康、吉祥的寓意。因此设立端午节的初衷是欢乐喜庆的，说“端午快乐”没错，但说“端午祥瑞”“端午安康”，显然更为贴切。
在春秋之前端午节是祛病防疫的节日，后因爱国诗人屈原在此日殉国明志，才逐渐演变成中国汉族人民祭奠屈原以及缅怀华夏民族高洁情怀的节日。
端午节是纪念谁的节日？
关于端午节的起源有多种传说，比如：伍子胥被投钱塘江、曹娥救父投曹娥江、屈原投汨罗江等，端午节蕴含着深厚的爱国主义情怀。
人们总会把端午节和屈原、龙舟、粽子联系在一起，认为端午节、粽子就是为屈原而设，实则并不然。
早在屈原诞生之前，吃粽子和端午节即已存在，是屈原这个文化符号将粽子、赛龙舟、端午节等已有元素聚合在一起，为农历五月初五增添了新的含义，使得同中国人同样古老的节日，沿袭千年，久盛不衰。
羊城晚报全媒体记者丘锐妮摄
“五月五，是端阳……龙舟下水喜洋洋。”南朝梁代宗懔的《荆楚岁时记》以及《隋书·地理志》都称端午节龙舟竞渡与纪念屈原相关，各地百姓比较采信为纪念屈原的说法。不论是何种说法，其文化核心都源于人们对生命、生活的热爱和强民爱国意识。
中国近代诗人闻一多表示：唯其中国人民愿意把他们这样一个重要的节日转让给屈原，足见屈原的人格，在他们生活中，起着如何重大的作用。也唯其远在屈原死后，中国人民还要把他的名字，嵌进一个原来与他无关的节日里，才足见人民的生活里，是如何的不能缺少他。
全国各地、不同民族都有各自的端午习俗和传说。这些传说不一定都是真实的，但它们是民众集体的想象，传承着人们祈求平安的美好心愿和对先贤圣人的真切追思。
为何北方吃甜粽南方吃咸粽？
饮食习惯差异
通过饮食习惯可以发现：“主食为咸，辅食为甜”。
换句话说，南北方对于粽子口味的偏好和粽子在餐食中扮演的角色有关。
北方地区，多以面食为主，所以对于粽子这种“含有糯米等谷物的食物”，多以饭后甜点的角色出现，所以北方人民更爱吃“甜口粽子”。
而在南方地区，气候温暖且潮湿，更适合水稻生长，居民多以大米为主食，所以粽子在三餐中皆可能出现，当粽子成为主食，偏爱“咸口”也就很好理解了。
蛋黄肉粽 来源：@无尘
地域条件差异
枣树属于“喜温耐旱植物”，我国北方地区气候干燥、日照充足，适合枣树的生长（河北金丝小枣、西北大枣等），所以北方人爱吃“以枣为馅的甜枣”符合地域特点。
而湖南、四川这一带本身潮湿（全年平均相对湿度都在70%以上），为了防腐，居民喜欢用烟熏的方法储存肉制品。
羊城晚报全媒体记者丘锐妮摄
正因为如此，受到天气和生活习惯等因素的影响，此地域的人更喜欢吃“以腊肉为馅的咸粽”。和这个类似，广东、福建等地临海，所以多在咸粽中加入虾米、干贝等食物。
不管甜粽咸粽
家乡的粽子都是好吃的！
粽子虽好吃
但是千万别多吃！
不然容易消化不良
最后再次祝各位小伙伴
端午安康~
END
编辑：邓豪杰
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